Ingredientes:
- 4 osobuco
- 1 Kg papa
- 2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- C/n vino tinto
- C/n crema de leche
- C/n Caldo, sal, pimienta, ají
- C/n leche
- C/n harina
Paso a paso:
1- En el disco caliente colocar el osobuco (previamente enharinado) para que selle sus sabores. Cocinar vuelta y vuelta. Por otro lado poner a hervir las papas para el puré
2- Retira la carne y agregar las verduras cortadas junto al vino tinto. Luego volvé a colocar la carne así se cocina todo junto.
3- Cocinar por aprox 1.15 hs y colocarle por último la crema y más vino tinto junto con los condimentos. Tapar por 15 min más y listo. Servir con una base abundante de puré arriba colocarle la carne y decorar con la reducción del fondo.
Fuente: Cookpad.com