Ingredientes:
- 2 papas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 diente ajo
- al gusto perejil
- al gusto sal
- c/n aceite (para freír)
- 1 sartén
Paso a paso:
1- Pelar y cortar las papas en rodajas no tan finas (más gruesas que en la foto). Freír evitando que se sequen mucho.
2- Cortar fino la cebolla y cocinar en olla con un poquito de aceite.
3- Bato los huevos en un bowl (con ajo, perejil y sal) y le agrego las papas y la cebolla cocida. Mezclo.
4- En una sartén con un poquito de aceite (que cubra toda la superficie) vuelco la mezcla y le doy forma circular. Una vez que esté firme y dorada la damos vuelta con ayuda de un plato o tapa de olla grande. Dejamos dorar y emplatamos.
Fuente: Cookpad.com