Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250 g de yogur griego
  • 200 g de coco rallado sin azúcar
  • 1 cdta de vainilla líquida (opcional)
  • edulcorante a gusto

Preparación:

Primero preparamos un molde forrándolo con papel de cocina encerado o aceitándolo con aceite de coco.

En un recipiente, batimos los huevos hasta que hayan quedado bastante espumosos y luego, incorporamos siempre batiendo los otros ingredientes añadiéndolos en el orden en el que figuran en la lista. La mezcla va al molde y a cocinar.

Este postre de coco Raffaello se cocina en airfyer 20´a 180ºC, o al horno 30´a 180ºC. Una vez que enfría, podemos cortar porciones o desmoldarlo y a disfrutar.

Fuente: Pronto